眾所周知的是，牛奶是一種十分常見而且老少皆宜的健康飲品。日常生活中，很多人都習慣在早上或者晚上喝上一杯牛奶。那么，如果養(yǎng)成了每天都喝一杯牛奶的習慣，除了能感受牛奶濃郁的香氣以外，還會給我們身體帶來什么好處呢？下面我們就來看看。
1、預防骨質疏松
牛奶作為一種非常有營養(yǎng)的食物，在一天中的任何時候喝都是比較合適的，尤其是早上和晚上這兩個時間段喝，對身體特別好，中老年人以及青少年喝牛奶可以預防骨質疏松，還可以幫助身體長高，但是從營養(yǎng)吸收角度來說，喝牛奶應該盡量避免在空腹或者是腸胃蠕動較快的時候飲用牛奶的營養(yǎng)物質，能夠被人體充分吸收。
2、促進生長發(fā)育
牛奶里面含有豐富的蛋白質以及鈣，還有很多其他的營養(yǎng)物質，處在生長發(fā)育階段的未成年人，每天如果能夠在早上和晚上喝一杯牛奶的話，有利于幫助身體長高，尤其是那些正處在生長發(fā)育高峰期的未成年人，一定要多喝牛奶。
3、改善睡眠質量
很多人都知道，在睡覺之前喝一杯牛奶有著催眠鎮(zhèn)靜的效果，所以那些失眠的人，如果可以在每天晚上睡覺之前喝一杯牛奶，那么對于幫助提高睡眠質量是有很大好處的。不過千萬不要早晨空腹喝牛奶，這樣的話對胃不好，牛奶里面的營養(yǎng)物質也不能夠被人體所完全消化吸收。
4、保護心血管
牛奶的品種有很多，其中酸牛奶里面的膽堿含量特別高，可以調節(jié)人體里面膽固醇的濃度，同時因為酸牛奶中有著非常豐富的乳清酸，能夠抑制肝臟制造膽固醇，并能夠減少膽固醇在血管壁上的附著，從而就可以使血液中的膽固醇總含量降低，患有心血管疾病的人多喝酸牛奶對于控制住病情很有好處。
牛奶一定不能夠在沒有吃東西的情況下喝，因為這樣有可能會造成乳糖成電機快不利于消化吸收，還有可能會導致腹瀉。除此之外，牛奶一定要一小口的喝，如果能夠在睡覺之前喝，那么就可以幫助提高睡眠，每天堅持喝牛奶的人因為鈣質得到了充分的補充，所以有可能會長得高，并且不容易得骨質疏松癥。
牛奶中含有哪些一般食物所沒有的特殊營養(yǎng)物質
事實表明，乳汁中含有一般食物所沒有的特殊營養(yǎng)物質。長期以來人們并不清楚它們究竟是什么。其中一個原因是因為特殊營養(yǎng)物質的含量極微，連測定它們的存在都有難度。我們只知道蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等常規(guī)營養(yǎng)要素大類，在乳汁里一應俱全。只是乳固體的總量只占乳汁的12%，左右其余都是水，很難解決人們的“溫飽”。
自1965年Delfour等發(fā)現(xiàn)經(jīng)凝乳酶切斷酪蛋白而獲得“糖巨肽（GMP）”以來，科學家逐步明白，在這12%左右的乳固體中竟然存在著至少數(shù)百種不同化學結構的物質，而且這個數(shù)字目前還在不斷擴大！例如蛋白質，不僅可以分為近乎水溶的乳清蛋白和完全是膠體狀態(tài)的酪蛋白兩大類，在每一類中還可細分出至少上百種結構不同性能各異的蛋白質。例如認識到源自酪蛋白的GMP的主要生理活性功能是：
(1)抑制流感病毒紅細胞凝集素：GMP對所有株的流感病毒表現(xiàn)出抑制流感病毒紅細胞凝集素的作用。由于流感病毒感染時要求靶細胞表面有唾液酸，與流感病毒結合的是唾液酸的糖鏈，這類糖鏈以糖脂和糖蛋白的形式，存在于宿主細胞外表面。因此，含唾液酸的物質可保護宿主細胞免受感染。研究證實失去唾液酸的GMP就失去這種作用。
(2)促進雙歧桿菌增殖：雙歧桿菌是腸道有益菌，可以抑制有害細菌生長，預防胃腸道疾病。Azuma等l984年研究表明，人乳來源的GMP即使在濃度很低的情況(500mg/L) 也是有效的雙歧桿菌增殖因子。
(3)調節(jié)免疫系統(tǒng)：脾臟淋巴細胞參與炎癥反應，抑制脾臟淋巴細胞的增殖可以用來抑制過敏反應。Otani等通過實驗表明GMP可以抑制被鼠傷寒桿菌有絲分裂原的脂多糖所誘導的老鼠脾臟淋巴細胞的增殖。GMP抑制脾臟淋巴細胞增殖的機制可能是GMP結合到了細胞表面并起了作用。如果將GMP中的唾液酸消化掉，則它就不具有這樣的活性，這說明唾液酸是主要起作用的成分。
(4)其他生物活性：由于GMP含有唾液酸的糖鏈，能粘附病原體，因此GMP具有抑制口腔內細菌如鏈球菌和放線菌、抑制幽門螺旋桿菌粘附于胃粘膜、抑制霍亂毒素的粘附作用。
近20年來生命科學家對乳汁中的某些物質及其在機體消化道內產生的衍生物（多肽），有了較為深入的認識，也激發(fā)了科學家在人類其他食物資源里，尋找生物活性物質的好奇心。據(jù)2012年底的統(tǒng)計，全球一共發(fā)現(xiàn)了約500多種生物活性肽。不過非常有意思的是，其中400多種只存在于哺乳動物的乳汁之中！