“養(yǎng)人”和“養(yǎng)生”意思近似，都是通過藥物或者食物來維護(hù)生命，補(bǔ)益身體。想要達(dá)到這個(gè)效果，無論是藥物還是食物，首先要能被人體吸收而不是排斥， 否則，輕則引起過敏，重則引起“免疫排斥”。就像將別人的器官移植給你之后，如果不終身使用免疫抑制劑，這個(gè)移植進(jìn)來的異體很快就會(huì)壞死，因?yàn)槿梭w的免疫功能要通過排除異己來保證自身健康。人體主要組成是蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)排斥的主要是來自其他物種的“異體蛋白”。
所以，我們需要輸血時(shí)，一定要選血型和自己相同的，這樣才不會(huì)因?yàn)檩斶M(jìn)去異體血液而產(chǎn)生免疫反應(yīng)；因?yàn)楦鞣N原因?qū)е聽I養(yǎng)缺乏時(shí)，血液中的蛋白會(huì)減少，人會(huì)浮腫甚至有腹水， 較直接的辦法就是輸進(jìn)白蛋白，而這個(gè)白蛋白是從獻(xiàn)血者的血液中提取的，所以叫“人血白蛋白”。和輸同型血的原理一樣，從人血中，而不是從動(dòng)物血中提取白蛋白，是為了較大限度的獲得和自體蛋白較相近的物質(zhì)。
從這兒就可以看出，要想對(duì)身體有助益，一定要選物種一樣或者是較近的，因?yàn)槲锓N離人越近，蛋白質(zhì)的構(gòu)型也就越相近，這一點(diǎn)，中醫(yī)稱之為“血肉有情之品”。什么樣的動(dòng)物才是“有情”的呢？進(jìn)化越高級(jí)，物種離人類越近的，才越“有情”。
我們形容一個(gè)無情的人時(shí)會(huì)說他“冷血”，其中包含了物種歧視，因?yàn)?ldquo;冷血?jiǎng)游?rdquo;是低級(jí)的，進(jìn)化不完善的，離人這個(gè)物種很遠(yuǎn)的，比如龜、蛇、蛙、魚等才是冷血?jiǎng)游?，它們?cè)倜牢?，也不在中醫(yī)的“血肉有情”之列。在補(bǔ)益身體之時(shí)，它們很難入選，因?yàn)閺倪M(jìn)化角度上說，它們的物種離人太遠(yuǎn)了，于人體所需的各種物質(zhì)差異巨大，自然無法補(bǔ)足人體之虛。
能歸為“血肉有情之品”的，一定是哺乳動(dòng)物，因?yàn)槿艘彩遣溉閯?dòng)物，中藥里的鹿茸、鹿角、驢皮、驢奶、紫河車（紫河車就是人的胎盤）都在此列，從物種上看，它們和人類距離很近。
中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)耕畜牧一直是過往民生的支柱，馬驢牛羊豬等是當(dāng)時(shí)獸醫(yī)們的主要治療對(duì)象。而中國獸醫(yī)治病時(shí)依照的理論，就是給人治病所依的中醫(yī)，中醫(yī)和獸醫(yī)在理論上是同源。之所以能同源，之所以中醫(yī)理論能指導(dǎo)獸醫(yī)治好牲畜的疾病，就是因?yàn)樵谖锓N上，這些牲畜和人離得非常近，物質(zhì)結(jié)構(gòu)和生理功能都相近，所以才可以依照同一個(gè)醫(yī)學(xué)原理。
中國中醫(yī)科學(xué)院曾承擔(dān)一項(xiàng)“脾氣虛的機(jī)理研究”的國家攻關(guān)項(xiàng)目，通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)來研究中醫(yī)脾氣虛的機(jī)理和治療藥物。他們借助“中獸醫(yī)同源”以及生物進(jìn)化學(xué)的理論，較終選定了和人這個(gè)物種較接近的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物——驢，在驢身上完成的人的脾氣虛實(shí)驗(yàn)，較終獲得了國家大獎(jiǎng)。之所以驢能勝任此研究，就是因?yàn)樗纳頇C(jī)能細(xì)胞結(jié)構(gòu)和人較接近。
而這一點(diǎn)，早就被中國古人認(rèn)知，除了驢皮熬制的阿膠一直是“補(bǔ)血圣藥”之外，驢奶也早就被視為養(yǎng)人療疾的珍品。
唐代孫思邈在《千金食治》中記載: “驢奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黃疸、小兒驚癇、婦經(jīng)痛、急性心絞痛、風(fēng)熱赤眼，具滋陰活血功效。”
明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“驢乳味甘、冷利、無毒、主治小兒熱急黃等，多服便利、療大熱、止消渴、小兒熱、急驚邪赤利，小兒癇疾，頻熱炊之，治氣邪、解小兒熱毒、不生痘疹。”
對(duì)驢奶的現(xiàn)代研究不斷豐富，其中一點(diǎn)足以證明驢奶的養(yǎng)人之處：和其他奶制品相比，驢奶的致敏性很低，喝驢奶很少引起過敏。
為什么很少過敏？就是因?yàn)轶H和人在物種距離很近，驢奶和人乳很相似，人體對(duì)和自己相近的物質(zhì)，自然少了免疫排異，從小了說是不會(huì)過敏，從大了說則是對(duì)其營養(yǎng)“照單全收”，這也就是驢奶的養(yǎng)人之處。
舉個(gè)例子
有些人一喝牛奶就拉肚子，這是為什么？
那就是這部分人有乳糖不耐癥！
什么是乳糖不耐癥？
乳糖不耐癥是指人體不能分解并代謝乳糖（一種糖類，常見于牛奶及其他奶制品中），這是由于腸道內(nèi)缺乏所需的乳糖酶，或者是由于乳糖酶的活性已減弱而造成的。據(jù)估計(jì)，全球約75%的成年人體內(nèi)乳糖酶的活性有減弱的跡象。該癥狀發(fā)生的概率在北歐約5%，而在一些亞洲及非洲國家則超過90%。
簡單的說，乳糖不耐癥就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的狀況，這種酶是用來消化乳糖的。此類病癥在亞洲及非洲很常見。
因?yàn)槿樘鞘莿?dòng)物乳中所特有的一種雙糖，由于分子太大，進(jìn)入小腸后，必須在乳糖酶的作用下分解為單糖，分解后被人體吸收，如果人體內(nèi)缺少乳糖酶的話，就進(jìn)入結(jié)腸，不易于人體吸收，產(chǎn)生氣體，就比如腹脹腹痛腹瀉等癥狀，這就是為什么喝牛奶會(huì)拉肚子，這就叫乳糖不耐癥。
而驢奶中的乳糖是雙糖，在人體分解時(shí)分解為一分子葡萄糖和一分子半乳糖，一分子半乳糖是合成腦和脊髓等神經(jīng)組織的原料。在人體內(nèi)形成細(xì)小的顆粒，易于人體吸收，特別是可以減輕對(duì)嬰幼兒發(fā)育的腎功能和其他未發(fā)育成全的器官，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的負(fù)擔(dān)。